Aristide è il wine blog di Giampiero Nadali.
Si ispira al greco "aristos" (ottimo, eccellente).

Dal gennaio 2005, Aristide è il simbolo di un'identità che mi interessa cercare nel vino, espressione di un frutto, un territorio, persone, cultura, tradizioni, ma anche il business del vino, lo sviluppo economico a lui legato, le innovazioni tecnologiche e i consumi.

Aristide racconta un viaggio nel mondo del vino con i sensi dell’enofilo appassionato, la visione del tecnologo innovatore e la compagnia dei suoi lettori.

Degustando su Vivino

Ultime degustazioni

La mappa delle cantine di Aristide

Feb 17

Feb 17 MySocialRecipe: Peperone ripieno di grano, passatina di fagioli e salsiccia sgranata

Giampiero

MySocialRecipe, Ricette

Foto: MySocialRecipe — Foto: MySocialRecipe

Ricetta di Raffaele Parisi

Descrizione

"Un'idea per un antipasto nata dalle mie origini contadine per una ricetta in cui il grano si sposa alla perfezione ai buonissimi prodotti della terra"...

Vai alla ricetta completa su MySocialRecipe

Quale vino abbinare?

Una gamma di sapori forti come quelli richiamati da questo interessante "antipasto di terra" di Raffaele Parisi, mi fa pensare a un vino rosato del nostro grande meridione. In particolare, un Alezio Rosato DOC, un blend di Negroamaro e Malvasia Nera, da una piccola denominazione del Salento, Puglia.

Tutte le ricette su Aristide